In Monaten mit R, liegt Suppe nicht schwer!

Mein heutiges Kraut Süppchen ist eine Vitamin Bombe. Im Sommer sind mir warme Suppen nicht angenehm und kalte mag ich nicht. Aber mit Herbstbeginn probiere ich neue, leckere Kreationen aus und diese feine köstliche Suppe könnte ein Saison Renner 2018/19 werden.
Die Krautsuppe wird wie folgt zubereitet. ,
Zutaten: 
1 Weißkohl, 
60 g Butter, 
Zucker, Kurkuma, Curry,
100/200 ml Weißwein, 
500 ml Gemüse Brühe,
Kümmel,
1 Dose Ananas Stückchen oder 1 frische Ananas.
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, 
die Butter in einem Topf erhitzen, 
Zucker dazu und karamellisieren, 
mit Weißwein ablöschen, 
Kraut, Brühe, Kümmel und Ananas mit Saft dazu 
und ca 60 Minuten köcheln lassen, 
pürieren, abschmecken mit Zucker, Kurkuma, Curry, Salz und Pfeffer.Guten Appetit.
Der echte Name für Glück ist Zufriedenheit.(H.F.Amiel)

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