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Dienstag, 2. Mai 2017

Suppenküche,,,,feines Krautsüppchen.

Meine heutige Suppe ist eine Vitamin Bombe. 
Nach dem Winter und dem kühlen Frühling,,tut diese Suppe richtig gut!!! 
Die Krautsuppe wird wie folgt zubereitet. ,
Zutaten: 
1 Weißkohl, 
60 g Butter, 
Zucker, Paprika Pulver,
100 ml Weißwein, 
500 ml Gemüse Brühe,
Kümmel,
1 Dose Ananas Stückchen oder 1/2 frische Ananas.
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, 
die Butter in einem Topf erhitzen, 
Zucker dazu und karamellisieren, 
mit Weißwein ablöschen, 
Brühe, Kümmel und Ananas mit Saft dazu 
und ca 60 Minuten köcheln lassen, 
pürieren, abschmecken mit Zucker, Salz, Paprika und Pfeffer.

Guten Appetit.




Der echte Name für Glück ist Zufriedenheit.(H.F.Amiel)

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